為專業運用特別設計。帶有紅色的“熱保護”外套，防止11036防水中心溫度計的電子元件、LED顯示屏遭受據熱。當11050受到據熱，LCD顯示會呈黑色，冷卻后會恢復正常。如果洗碗機在清洗兩次或更多次后，需要讓溫度計冷卻；或者當使用大型的運輸型的航空洗碗機清洗時，溫度計就可能出現據熱現象。12214型號避免溫度計遭受據熱，可以延長11050防水中心溫度計的使用壽命；紅色防熱外套同時可以固定溫度計在洗碗機里經過高溫清洗過程。
商業洗碗機的洗滌和漂清的zui低溫度應達到多高？器材和器具應該在洗碗機洗滌浸泡40秒。（來源: 2005 FDA食品代碼章節501.110 和4-501.112）
| zui低洗滌和漂清溫度 | ||
| 洗碗機型號 | 洗滌溫度 | 漂清溫度 |
| 單桶，固定架，單溫 | 165°F/74°C | 165°F/74°C |
| 單桶，帶傳送，雙溫 | 160°F/71°C | 180°F/82°C |
| 單桶，固定架，雙溫 | 150°F/66°C | 180°F/82°C |
| 多桶，帶傳送，多溫 | 150°F/66°C | 160°F/71°C to 180°F/82°C |
| 化學品清潔 | 120°F/49°C | 120°F/49°C |
產品特點=
1、°F/°C 雙模式
2、zui高/zui低溫度記憶
3、LCD液晶顯示當前溫度
4、透明探針保護罩和固定夾
5、防水，可將整個儀器浸入水中
1、°F/°C 雙模式
2、zui高/zui低溫度記憶
3、LCD液晶顯示當前溫度
4、透明探針保護罩和固定夾
5、防水，可將整個儀器浸入水中
| 溫度范圍 | -50℃-200℃ |
| 精 度 | ±0.5℃ （-10℃-150℃）;±1℃（其它范圍） |
| 分 辨 率 | 0.1°C |
| 傳 感 器 | 直徑3.5mm的不銹鋼探針，長105mm |
| 顯示刷新率 | 1秒 |
| 重 量 | 40g |
| 電 池 | 1.5V紐扣電池 |
| 外型尺寸 | 150mm × 32mm × 16mm |
| 證 書 | CE |
